Њу Јорк

Антхони Боурдаин

  Антхони Боурдаин
Фото: АНГЕЛА ВЕИССАФП/Гетти Имагес
Кувар Ентони Бурден напустио је кухињу да би постао аутор бестселера и награђивана ТВ личност, стекавши ширу славу својим јединственим кулинарским погледом на свет.

Ко је био Ентони Бурден?

Ентони Бурден је први пут успоставио своју кулинарску каријеру када је постао извршни кувар у Брассерие Лес Халлес. Након што се појавио његов чланак „Не читајте пре него што ово поједете“. Тхе Нев Иоркер да је 1997. године дивљао, Бурден је прешао са једног високопрофилног кулинарског пројекта на други, укључујући ТВ емисије Обилазак кувара и Ентони Бурден: Без резервација . Написао је и неколико књига, укључујући Кухињски поверљиво: Авантуре у кулинарском доњем стомаку. Боурдаин је пронађен мртав у својој хотелској соби у Француској 8. јуна 2018. године, од наводног самоубиства.

Рани живот и каријера у кухињи

Рођен 25. јуна 1956. у Њујорку, Ентони Бурден је одрастао у предграђу Њу Џерсија, развијајући приврженост књижевности и рок музици. (Његова мајка је била уредник копија, а његов тата, музички директор.) Бурден је на крају две године похађао Вассар колеџ, а затим је 1978. дипломирао на светски познатом Америчком кулинарском институту.

Касније је признао самодеструктивну употребу дрога током младости, Бурден ускоро је почео да води кухиње њујоршких ресторана као што су Суппер Цлуб, Оне Фифтх Авенуе и Сулливан'с. Постао је извршни кувар у Брассерие Лес Халлес 1998.



Цулинари Вритинг

Године 1997. Тхе Нев Иоркер објавио Бурденов сада познати чланак „Немој јести пре него што ово прочиташ“, застрашујуће искрен поглед на унутрашње функционисање ресторана, посебно њихових кухиња. Уз његов кредибилитет као реномираног кувара, чланак је имао велику тежину и довео до других пројеката писања. 2000. његова бестселер књига Кухињски поверљиво: Авантуре у кулинарском доњем стомаку , огромна експанзија Нев Иоркер чланак који је истицао Бурденову понекад грубу нарав, постао је веома популаран.

Куварска турнеја: Глобалне авантуре у екстремним кухињама , извештај о егзотичној храни и његовим путовањима широм света, уследио је 2001. Књига је написана у вези са његовом првом ТВ серијом, Обилазак кувара , који је дебитовао годину дана касније и емитован до 2003. године.

2000-те: ТВ успеси и још бестселера

Године 2002, Боурдаин је започео своју двосезонску емисију на Фоод Нетворк-у Обилазак кувара , серијал са Бурденом који путује светом у потрази за кулинарским авантурама. Године 2004, Боурдаин је пуштен Ентонија Бурдена Лес Халлес Цоокбоок: Стратегије, рецепти и технике класичног кувања у бистроу , а 2006. Тхе Насти Битс . Обе књиге су постале Нев Иорк Тимес најбоље продавани.

Године 2005, Боурдаин је премијерно приказао нову серију Травел Цханнел, Ентони Бурден: Без резервација , који је истраживао сличне теме као Обилазак кувара . Емисија је трајала девет сезона, завршавајући се 2012. године, и уживала је у широкој публици док је освојила две Приметиме Еми награде за своју кинематографију. Такође 2005. године, због огромне популарности Китцхен Цонфидентиал , Фокс је емитовао краткотрајни ситком заснован на књизи. Лик 'Јацк Боурдаин' био је лабаво заснован на Ентонију и тумачио га је тада надолазећи глумац Бредли Купер .

Други подухвати

Боурдаин се такође појавио као гостујући судија на Топ Цхеф ријалити такмичења у кувању неколико пута, а био је и један од главних судија на осмој сезони од Најбољи све звезде кувара .

Увек спреман за ново искуство, Бурден се појавио у епизоди ријалити програма Миами Инк , на којој је добио тетоважу лобање. Такође је имао кратку камеу у филму из 2008 Фар Цри и појавио се у дечјој ТВ емисији И габба габба! као др Тони. Служио је као писац и консултант за серију Треме такође.

Померите се до Настави

ПРОЧИТАЈТЕ СЛЕДЕЋЕ

Бурденова следећа књига, Средње сирово: Крваво Валентиново за свет хране и људе који кувају , објављен је 2010. Објавио је и криминалистичку фантастику, као и историјски приказ Тифусне Марије из 2001. и графички роман из 2013. Узми Јиро!

Боурдаин се вратио на телевизијске серије 2013. године са Антхони Боурдаин: Партс Ункновн , који је поново испитао специфичне ритуале за ручавање широм света. Емисија је освојила четири Емија, са три узастопне победе од 2013-15 за изванредну информативну серију или специјал. У 2015, кулинарски стручњак је такође најавио развој џиновске сале за храну на Менхетну, у Њујорку, која ће бити названа Боурдаин Маркет.

Лични живот и ћерка

Пошто је претходно био у браку скоро две деценије, Бурден се 2007. оженио стручњакињом за џиуџицу Отавију Бусију. Те године су постали родитељи ћерке Аријане.

У септембру 2016, пар је објавио своје планове за развод, наводећи да је њихова одлука обострана и пријатељска. Бурден је касније развио везу са италијанском глумицом и редитељком Азијом Аргенто.

Деатх

Бурден је пронађен мртав у својој хотелској соби у Кајзерсбергу, Француска, 8. јуна 2018, након што је извршио самоубиство. Био је у околини и радио је на једној својој епизоди Партс Ункновн серије.

„Са изузетном тугом можемо да потврдимо смрт нашег пријатеља и колеге Ентонија Бурдена“, наводи ЦНН у саопштењу. „Његова љубав према великој авантури, новим пријатељима, финој храни и пићу и изузетним светским причама учинили су га јединственим приповедачем. Његови таленти никада нису престали да нас одушевљавају и много ће нам недостајати. Наше мисли и молитве су уз његову ћерку. и породица у овом невероватно тешком тренутку.'

Две недеље касније, токсиколошки извештај је открио да у Бурденовом телу нису пронађени наркотици. Отприлике у то време објављено је да се ради о његовој биографији. Описан као „овлашћени портрет писца, кувара ветерана и телевизијског путника, изграђен од прича које су поделили они који су га најбоље познавали“, биографију је требало да уреди Бурденова дугогодишња помоћница, Лори Вулвер, и објави на јесен из 2019.

У наставку постхумног признања, саопштила је то Фондација Телевизијска академија Партс Ункновн је зарадио шест номинација за 70. Приметиме Емми Авардс, која ће се емитовати 17. септембра 2018.

У августу је то рекао ЦНН Партс Ункновн продуценти су имали довољно материјала да испоруче једну последњу сезону емисије. Иако би само једна епизода садржала Бордејнову нарацију, његов глас би се чуо током читаве серије захваљујући аудио записима на локацији са његових путовања у Њујоршки Доњи Ист Сајд, граничну област Тексаса и Мексика, Шпанију и Индонезију. Извршни директор ЦНН-а рекао је да ће у претпоследњој епизоди глумци и чланови екипе разговарати о својим искуствима у емисији, а да ће се финале фокусирати на „како је Тони утицао на свет“.